— 01 / 流儀
麺に心を、スープに愛を。
「主人公（しゅじんこう）」── ヒーロー、物語の中心人物。その名のとおり、訪れる人それぞれが主役になれる場所を目指して。看板は東京風の豚骨ラーメン。豚骨を時間をかけて炊き出した、濃く深いスープが持ち味。毎日仕入れる新鮮な食材と、特製レシピの餃子が一杯を支える。「Put your heart into the noodles and your love into the soup」── 麺に心を、スープに愛を。それが主人公の流儀。
— 02 / 看板の一杯
ラーメン
中心にあるのは東京風の豚骨。そこから枝分かれする、それぞれの一杯。
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Shujinko Ramen ★
主人公ラーメン看板の一杯。東京風の濃厚な豚骨スープに、青梗菜、青ねぎ、もやし、味玉、炙りチャーシュー。
$19.5 -
Karakuchi Ramen
辛口ラーメン豚骨スープに辛味を効かせて。青ねぎ、もやし、味玉、炙りチャーシュー。
$20.5 -
Black Ramen
黒ラーメン豚骨スープに特製の黒い香味油（マー油）を合わせて。青ねぎ、もやし、味玉、炙りチャーシュー。
$20.5 -
Miso Ramen
味噌ラーメン豚骨スープに味噌を合わせた一杯。野菜・ベジタリアン対応も可。
$20.9 -
Vegetable Ramen
野菜ラーメン大豆ベースのスープに、季節の野菜ときのこを合わせて。
$20.5 -
Tsukemen
つけ麺濃いめのスープにチャーシューを別添えで。常温の太い縮れ麺を、海鮮の効いた温かいスープに浸して。
$21.9
— 03 / 一品料理
主人公餃子（5個）
看板の手作り焼き餃子。外は香ばしく、中はジューシー。ラーメンのお供に。
たこ焼き（8個）
大阪名物のたこ焼き。マヨネーズ、たこ焼きソース、削り節をたっぷりと。
とんかつ
サクサクに揚げた豚カツに、特製とんかつソースを添えて。
海老フライ（5本）
衣をつけて揚げた海老フライ。
— 04 / 雰囲気
温かな店内、賑わう一杯。
— 05 / 店舗
メルボルン各地に.
メルボルン・セントラル店
Shop 257, Level 2 Dining Hall, Melbourne Central, La Trobe & Swanston St, Melbourne VIC 3000
メルボルン・セントラル2階のダイニングホール内。手軽に楽しめるエクスプレス店。
地図で見る →— 来店
ラッセル通り、24時間。
※ 正式な Google Maps 登録は店舗確認後に追加予定です。